Valpolicella Doc Superiore
€18.50 IVA Inclusa
Corte Scaletta
Caratteristiche organolettiche:
Colore : Rosso rubino acceso.
Profumo : Al naso offre sensazioni fruttate di fragoline di bosco, confettura di mirtilli, lavanda, eucalipto, liquirizia e foglie di mirto.
Sapore :In bocca è morbido e con una buona acidità, tannico ed equilibrato, lieve nota di speziata nel finale.
Grado alcolico : 14 %
Solfiti : Contiene solfiti
Abbinamenti : Bigoli al ragù di anatra.
12 disponibili
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Valpolicella doc |
|---|---|
| Regione | Veneto |
| Viticoltura | Artigianale |
| Terreno | Tutte le uve provengono da vigneti di proprietà, dai quali otteniamo una bassa resa di uva per pianta per esprimere al meglio le caratteristiche delle varietà autoctone. |
| Anno | 2017 |
| Vitigno | Corvina 40 %, Corvinone 30 %, Rondinella 30 % |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox dove ad una fase di macerazione a freddo segue una lenta fermentazione spontanea, vino non filtrato. |