Nerogelso
€21.50 IVA Inclusa
Cantina Breccia
Caratteristiche organolettiche :
Colore : Rosso rubino intenso.
Profumo : Al naso aleggiano frutti di rovo in confettura, pot-pourri, liquirizia, sottobosco, spezie dolci e toni boisè.
Sapore : Assaggio succulento e sensuale, ritornano amplificate le percezioni odorose.
Grado alcolico : 13 %
Solfiti : Contiene solfiti
Abbinamenti : Polpette di carne.
12 disponibili
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Trentino Doc |
|---|---|
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Viticoltura | Biologico |
| Terreno | Ci troviamo nella zona “Zablani” comune di Mezzocorona Piana Rotaliana – Trentino. Suolo del conoide alluvionale del torrente Noce. Il primo strato di terra franco-sabbiosa precede un secondo strato con scheletro abbondante composto da ghiaia e successivamente ciottoli. |
| Anno | 2022 |
| Sistema di allevamento | Pergola doppia trentina |
| Vitigno | Lagrein 100 % |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | L’uva è stata diraspata e pigiata e successivamente ha fermentato ad una temperatura controllata di 24°C in vasche di acciaio inox. La macerazione sulle bucce è durata giorni durante i quali sono stati svolte follature e rimontaggi. Dopo la fermentazione malolattica si è proseguito con un affinamento di 7/8 mesi in barrique di rovere per circa la metà del volume, la parte restante ha proseguito l’affinamento in acciaio. Permanenza di 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. |