La Malpaga Rosso Di Valtellina Doc
€14.90 IVA Inclusa
Ca’ bianche
Caratteristiche organolettiche :
Colore : Rosso rubino
Profumo : Al naso si presenta con sentori di frutti rossi ( ciliegie, lamponi ) e una leggera nota minerale e speziata.
Sapore :In bocca dimostra di avere un buon tannino e rimane fine ed elegante.
Grado alcolico : 13 %
Solfiti : Contiene solfiti
Abbinamenti : aperitivo con salumi e formaggi, primi piatti, carni bianche oppure uccellagione.
18 disponibili
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Rosso di valtellina doc |
|---|---|
| Regione | Lombardia |
| Viticoltura | Artigianale |
| Terreno | Prodotto da una piccola vigna situata nel comune di Tirano. |
| Anno | 2021 |
| Vitigno | Nebbiolo 100 % |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | La vinificazione avviene in modo del tutto naturale. Non è aggiunto nessun tipo di lievito selezionato, ma esclusivamente lieviti indigeni. Dopo due settimane di fermentazione sulle bucce, si effettua la svinatura e si deposita il vino in vasche di acciaio inox, fino al completamento della malolattica. Trascorsi due mesi, il vino viene liberato dalle fecce più grossolane e spostato in anfora di terracotta, dove affina per 12 mesi. Infine riposa per altri 12 mesi in bottiglia. |