Costa D’Amalfi Tramonti Rosso
€15.90 IVA Inclusa
Giuseppe Apicella
Caratteristiche organolettiche :
Colore : Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo : Al naso offre una piacevole gamma di profumi di frutta rossa accompagnata da profumi di rovo e speziati.
Sapore : Al palato presenta un ottimo connubio tra acidità, tannicità e morbidezza che lo rendono pieno ed equilibrato. Vino dalla struttura forte e di vita lunga.
Grado alcolico : 13 %
Solfiti : Contiene solfiti
Abbinamenti : Risotto alla salciccia, bocconcini di fagiano alla cacciatora.
12 disponibili
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Costa d’Amalfi doc |
|---|---|
| Regione | Campania |
| Viticoltura | Biologica |
| Terreno | Nel cuore della Costiera Amalfitana, precisamente a Tramonti in una zona che cade sul mare ed è protetta dai monti Lattari. I terreni sono costituiti da tufi incoerenti e da materiali detritici. |
| Anno | 2021 |
| Sistema di allevamento | Piede franco, pergolato tipico |
| Vitigno | Tintore di Tramonti 40 %, Aglianico 40 %, Piedirosso 20 % |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | Diraspatura delicata e invio nei fermentini dove avverrà, previo inoculo di lieviti selezionati, la lunga macerazione con le bucce. Le quotidiane movimentazioni della massa apportano il calore e la struttura a questo vino. Dopo la separazione dalle bucce il mosto vino continua a fermentare per 15-20 giorni a temperatura controllata. Dopodiché si ha stazionamento per circa 4 mesi in serbatoi inox sulle fecce fini. L’elevazione continua poi in fusti di rovere di Slovenia di grande capacità per almeno altri 20 mesi. |