Costa D’Amalfi Tramonti Bianco Colle Santa Marina
€22.00 IVA Inclusa
Giuseppe Apicella
Caratteristiche organolettiche :
Colore : Giallo Paglierino con riflessi dorati.
Profumo : Al naso offre una piacevole gamma di profumi di frutta matura come fichi secchi e albicocche disidratate, note minerali e floreali, di miele.
Sapore : Al palato è morbido, caldo e sostenuto da una acidità elegante e fine. Persistenti e intense le sensazioni retrolfattive.
Grado alcolico : 14 %
Solfiti : Contiene solfiti
Abbinamenti : Ravioli ai carciofi al profumo di timo, sella di coniglio al tegame con funghi misti.
6 disponibili
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Costa d’Amalfi doc |
|---|---|
| Regione | Campania |
| Viticoltura | Biologica |
| Terreno | Nel cuore della Costiera Amalfitana, precisamente a Tramonti in una zona che cade sul mare ed è protetta dai monti Lattari. I terreni sono costituiti da tufi incoerenti e da materiali detritici. |
| Anno | 2021 |
| Sistema di allevamento | Vitigni a controspalliera allevati a guyot |
| Vitigno | Falanghina 40 %, Biancolella 20 %, Ginestra e Pepella 40 % |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | Diraspatura delicata e macerazione a freddo per 12 ore, per passare poi alla premitura. Fermentazione con lieviti selezionati a temperature controllate per 15/20 gg. La fermentazione avviene in vasche di acciaio e in parte in piccoli tonnaux da 500 lt. |