Basca Cannonau Di Sardegna Doc
€20.00 IVA Inclusa
Pedra Niedda
Caratteristiche organolettiche :
Colore : Rossi rubino
Profumo : Al naso piacevoli profumi di frutti, ciliegie e arancia rossa, intensi noti di mirto e poi fiori rossi e una spolverata di spezie. Sapore : Al palato è elegante, armonico e persistente, regala profumi decisi e vibranti e una freschezza importante.
Grado alcolico : 14,5 %
Solfiti : Contiene solfiti
Abbinamenti : Maialino al lardo e rosmarino.
1 disponibili
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Cannonau di Sardegna doc |
|---|---|
| Regione | Sardegna |
| Viticoltura | Biologica |
| Terreno | I vigneti nascono alle pendici del monte Arci. I suoli vulcanici su cui giacciono le vigne, sono ricchi di fosforo, potassio e magnesio, ideali per la produzione di vini. |
| Anno | 2022 |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato bilaterale. |
| Vitigno | Cannonau 100 % |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica avviene in acciaio per 10 giorni ad una temperatura di 26 °C. ogni giorno vengono eseguiti rimontaggi o follature che assicurano una buona estrazione delle componenti aromatiche e coloranti. L’affinamento viene svolto per l’80 % in acciaio mentre il restante 20 % in tonneau di rovere francese. Dopo sei mesi si procede con il blend delle due masse, un breve passaggio in acciaio per altri due mesi completano il periodo di affinamento in cantina. |