Barbera D’Asti Superiore
€24.50 IVA Inclusa
Scarzella
Caratteristiche organolettiche :
Colore : Rosso rubino brillante.
Profumo : Al naso si mostra diretto con sentori di frutti rossi, ciliegie mature, liquirizia e note mentolate.
Sapore : Al palato l’acidità è spiccata e brillante, i tannini sono morbidi ed eleganti.
Grado alcolico : 14,5 %
Solfiti : Contiene solfiti
Abbinamenti : Filetto di cervo con speck e prugne
6 disponibili
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Barbera d’Asti superiore docg |
|---|---|
| Regione | Piemonte |
| Viticoltura | Vignaioli indipendenti |
| Terreno | Ci troviamo a Rocchetta Tanaro, in provincia di Asti su suoli con prevalenze di sabbia e limo. |
| Anno | 2021 |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vitigno | Barbera 100 % |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | Soffice pigiatura, la fermentazione è eseguita in acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta spontaneamente, successivamente il vino riposa per 18 mesi in botte grande di rovere. |