Monferrato Bianco Doc
€16.60 IVA Inclusa
Scarzella
Caratteristiche organolettiche :
Colore : Giallo paglierino brillante.
Profumo : Al naso ha una intensa trama aromatica, note di agrumi, pera e fiori primaverili, uniti a delicate sfumature minerali come la pietra focaia.
Sapore : Il sorso è aromatico e di buon corpo, si mostra fresco ed elegantemente sapido.
Grado alcolico : 14 %
Solfiti : Contiene solfiti
Abbinamenti : Trancio di salmone al burro
10 disponibili
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Monferrato Bianco Doc |
|---|---|
| Regione | Piemonte |
| Viticoltura | Vignaioli indipendenti |
| Terreno | Terra bianca, tessitura sabbiosa e una notevole pendenza. |
| Anno | 2023 |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vitigno | Arneis 100 % |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | Soffice pressatura proteggendo il mosto con ghiaccio secco per evitare l'ossidazione. Segue una decantazione statica a freddo con successivo travaso in serbatoio di acciaio a temperatura controllata nel quale svolgerà la fermentazione alcolica. Teniamo in sospensione le fecce fini per i successivi 3 mesi, eseguendo batonnage a mano. |