Costa D’Amalfi Tramonti Bianco
€14.90 IVA Inclusa
Giuseppe Apicella
Caratteristiche organolettiche :
Colore : Giallo Paglierino
Profumo : Al naso offre una piacevole gamma di profumi di frutta tropicale, note minerali e floreali.
Sapore : Al palato è tipicamente fresco, caldo e sostenuto da una acidità nobile, leggermente amarognolo. Lunghe e intense le sensazioni retrolfattive.
Grado alcolico : 12 %
Solfiti : Contiene solfiti
Abbinamenti : Tortino alici e scamorza dolce, Scialatelli all’astice
16 disponibili
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Costa d’Amalfi doc |
|---|---|
| Regione | Campania |
| Viticoltura | Biologica |
| Terreno | Nel cuore della Costiera Amalfitana, precisamente a Tramonti in una zona che cade sul mare ed è protetta dai monti Lattari. I terreni sono costituiti da tufi incoerenti e da materiali detritici. |
| Anno | 2023 |
| Sistema di allevamento | Vitigni a controspalliera allevati a guyot |
| Vitigno | Falanghina 60 %, Biancolella 40 % |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | Diraspatura delicata e macerazione per alcune ore sulle bucce, per passare poi alla premitura. Fermentazione con lieviti selezionati e a temperature controllate per 15/20 gg. Dopo la fermentazione il vino rimane per diversi mesi in vasche in acciaio a temperature controllata di – 3, filtrato e imbottigliato. |